Tartine cu sos de roşii

1. Se taie chiflele în felii de mărime potrivită.
2. Într-un bol, se amestecă pasta de roşii, cu cimbru, busuioc, sare, piper şi caşcavalul de post ras pe răzătoarea mică.
3. Feliile de chiflă se stropesc cu ulei de măsline şi se ung cu sosul de roşii amestecat cu condimente şi caşcaval ras.
4. Se spală ardeii bine, cu jet de apă rece, apoi se scot seminţele şi se taie în felii subţiri şi rondele. Feţele vesele de pe tartine se formează cu ajutorul ardeilor coloraţi şi cu măslinele.
5. Tartinele unse deja cu sosul de roşii şi deja ornate se aşază în tava unsă cu ulei şi se bagă în cuptorul încins, în prealabil. Se lasă să se rumenească, apoi se servesc calde sau reci.