Mâncare picantă cu ardei capia

1. Se coc ardeii, apoi se pun într-un bol, se presară sare şi se acoperă cu un capac astfel încât coaja să poată fi îndepărtată mai uşor.

2. Se curăţă de coajă, de seminţe şi se prepară cu sare, piper, zahăr, boia, cimbru şi se lasă 15- 20 de minute la macerat, la frigider.

3. Între timp, se curăţă usturoiul şi se taie rondele sau se zdrobeşte. Ardeiul iute se toacă mărunt, se adaugă uleiul şi sarea, dacă mai este nevoie, şi se pun în tava cu ardei copţi. Se bagă în cuptorul încins pentru aproximativ 30 de minute, până se rumenesc.