Tartă cu fructe de pădure

1. Se pune untul moale într-un bol şi, împreună cu zahărul pudră, zahărul vaniliat şi coaja de lămâie, se amestecă cu mixerul până se obţine o cremă spumoasă.

2. Se adaugă ouăle unul câte unul amestecându-se uşor, să nu se taie, cacaua şi făina cernute şi, la sfârşit, se pune zmeura spălată şi lăsată la scurs. Se amestecă uşor cu o lingură de lemn şi se toarnă în tava tapetată cu făină.

3. Se bagă în cuptorul bine încins şi se coace la foc potrivit. După ce s-a copt, se scoate şi se lasă câteva minute să se răcească, apoi se unge cu o pensulă specială cu sirop de mure.

4. Murele şi fragii se spală, se scurg bine şi se pun pe deasupra tartei împreună cu fulgii de migdale şi zahărul pudră.