Chifteluţe din dovlecei

1. Se spală şi se curăţă dovleceii de coajă, se taie foarte mărunt sau se dau pe răzătoare. Se scurg bine de zeamă şi se pun într-un bol.

2. Peste dovlecei se pune usturoiul tocat mărunt, sare, piper, mărar, pesmet şi ouă. Se amestecă bine şi se obţine o compoziţie legată.

3. Din compoziţie se formează chifteluţele, care se pun la prăjit. După ce s-au rumenit bine pe amândouă părţile, se scot şi se scurg pe un prosop absorbant de bucătărie.

4. Se curăţă cartofii, se taie cu cuţitul sau cu o altă formă specială pentru cartofi, se prăjesc şi se servesc cu chifteluţele de dovlecei. Se mai poate adăuga şi sos picant de roşii, în funcţie de preferinţe.