Penne cu sos la cuptor

1. Pennele se pun la fiert într-un vas cu apă şi cu sare conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce au fiert, se scot din apă şi se lasă câteva minute în apă rece.

2. Separat, se curăţă dovleceii de coajă, se spală şi se taie felii foarte subţiri, se condimentează cu sare şi se călesc în untul topit în prealabil.

3. Baconul sau şunca se taie bucăţele subţiri şi se călesc cu dovleceii iar spre sfârşit se adaugă smântâna, cimbrul tocat mărunt, puţin busuioc, nucşoara, sare şi piper după gust şi caşcavalul ras.

4. După ce s-au scurs pastele, se amestecă cu sosul pregătit, se pun într-o tavă de iena şi se bagă la cuptor. Se lasă să capete o crustă pe deasupra şi se servesc ornate cu frunze de busuioc.