Mâncare de ceapă cu pulpă de porc

1. Se spală şi se taie cubuleţe carnea de porc şi se perpeleşte în untul amestecat cu uleiul de măsline. Se condimentează cu sare, cimbru, piper şi busuioc.

2. Se stropeşte cu vin alb, iar apoi se adaugă ceapa tăiată solzişori şi se amestecă continuu să nu se prindă.

3. Dacă ardeii capia sunt prea mari, se taie fâşii şi se pun în cratiţă să fiarbă cu celelalte ingrediente, stropindu-se cu apă şi vin.

4. După ce s-au făcut, se condimentează cu sare, boia şi cimbru şi se bagă la cuptor câteva minute. Se serveşte cu garnitură de orez şi salată verde.