Pizza vegetariană

1. Se cerne făina într-un bol şi se amestecă cu maiaua făcută din apă căldă şi un pacheţel de drojdie, un praf de sare şi apă şi ulei cât este nevoie, până se obţine o cocă uşor de frământat.

2. Aluatul se lasă să dospească lângă o sursă de căldură, acoperit cu un prosop de bucătărie.

3. Între timp, se taie felii subţiri toate ingredientele, iar caşcavalul se rade pe răzătoarea mare.

4. După ce aluatul a crescut, se întinde în tava de pizza unsă cu puţin ulei şi se aşază toate ingredientele aşa cum doriţi. Important este să ungeţi coca cu pastă de roşii la început. Se bagă în cuptorul încins şi se lasă 40 de minute. Se serveşte caldă, cu suc de roşii.