Salată nicoise

1. Se desfac conservele de ton şi se pun bucăţile de peşte la scurs, într-o sită. Ardeii se curăţă de sâmburi, se taie feliuţe potrivite, se presară cu sare şi puţin ulei de măsline şi se acoperă cu o folie transparentă.

2. Feliile de pâine se prăjesc. După ce s-au prăjit, se taie cubuleţe şi se acoperă cu un prosop de bucătărie să nu se usuce.

3. Separat, se spală câteva foi de salată, se şterg cu un prosop absorbant de bucătărie şi se taie fâşii subţiri.

4. Toate ingredientele se amestecă cu tonul şi cu zeama de lămâie, după gust, cu piper şi sare, şi se lasă câteva minute la rece. Salata de ton se serveşte ornată cu pătrunjel verde şi felii de lămâie.