Mâncare cu ardei capia

1. Se spală şi se curăţă ceapa roşie şi se taie solzişori. Se pune la călit într-o cratiţă cu puţin ulei până se înmoaie.

2. Se spală şi se taie carnea cubuleţe şi se căleşte împreună cu ceapa. Carnea se lasă pe foc până capătă o crustă.

3. După ce s-a prăjit, peste carne se pun roşiile în bulion şi ardeii uscaţi curăţaţi de sâmburi şi se amestecă continuu să nu se lipească. Toate celelalte ingrediente, cimbrul, zahărul şi concentratul picant de legume se adaugă spre sfârşit, ca să îşi păstreze aromele.

4. Mâncarea se bagă la cuptor, să se rumenească şi, când este gata, se serveşte ornată cu verdeaţă şi cu crutoane de pâine.