Carasi crocanti

1. Se spala bine pestele in apa cu otet si se lasa deoparte.
2. Ingredientele pentru marinata se pun intr-un vas, se pune pestele si se amesteca cu mana ca sa fie atins de ingrediente.
3. Se lasa asa 10 minute, timp in care grisul si malaiul se amesteca.
4. Se incinge uleiul in vasul de prajit, se trece pestele prin amestecul de gris-malai si se pune la prajit. Se scot pe servete de hartie.

Sfaturi utile:

✽ Daca folositi peste congelat in prealabil, lasati-l la dezghetat peste noapte intr-un bol cu lapte caldut. Va capata un gust fin si delicios.

✽ Aveti grija! Nu marinati pestele mai mult de 30 de minute. Se va marunti foarte tare, fiind imposibil de gatit.

✽ Ca sa nu aveti probleme cu oasele, inainte de a-l gati, crestati pestele foarte des, cu ajutorul unui cutit bine ascutit.