Orez cu ciuperci

1. Ceapa şi usturoiul se curăţă de coajă. Se spală şi se toacă mărunt.

2. Ciupercile se scot din cutie şi se trec printr-un jet de apă, după care se taie bucăţi mai mici, dar nu foarte mărunt.

3. Morcovul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt în cubuleţe.

4. Într-o cratiţă mai adâncă se pune puţin ulei sau unt la încălzit şi apoi se pune ceapa, usturoiul şi morcovul. Când au devenit aurii, se pun ciupercile să se călească puţin şi baconul. Se sting cu cana cu vin alb.

5. Apoi se adaugă şi orezul care a fost spălat bine. Se lasă să se călească puţin, mestecându-se continuu câteva secunde, apoi se toarnă apa.

6. Se pune totul la cuptor aproximativ 20 de minute.

7. Când se scoate din cuptor se presară puţin pătrunjel.