Frigărui cu sos picant

1. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie în cuburi de 2-3 cm. Se dau cu un praf de sare şi piper şi se stropesc cu ulei. Se amestecă, se acoperă cu un capac şi se lasă deoparte o jumătate de oră. Merele se curăţă de seminţe şi se taie felii.

2. Pe beţele umede de frigărui se pun bucăţile de carne şi feliile de măr. Se aşază pe grătarul bine încins şi se coc câte 10-15 pe fiecare parte. Se întorc numai când se desprind uşor de pe grătar şi se servesc cu sos picant.

3. Pentru sos, se amestecă sucul de roşii cu boiaua dulce de ardei, boabele de muştar, cimbrul şi, după gust, sare, piper şi ardei iute fin tocat.