Prăjitură cu nuci şi mere

1. Se freacă untul cu jumătate din zahăr, zahărul vanilat şi romul, până se topeşte tot zahărul, apoi se adaugă unul câte unul gălbenuşurile şi se freacă în continuare până se înglobează în crema de unt. Se adaugă făina cernută cu praful de copt, laptele şi merele rase. Se amestecă uşor adăugând treptat albuşurile bătute spumă cu restul de zahăr şi nucile tăiate mărunt.

2. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 45 de minute.

3. Se lasă să se răcească 10 minute, apoi se scoate din formă şi se pudrează cu zahăr. Când se răceşte, se taie felii şi se serveşte.