Salată de fructe cu mascarpone

1. Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se pun într-un castron, se stropesc cu lichior, se amestecă uşor, se acoperă şi se lasă la rece minim 2 ore.

2. Între timp, se freacă mascarpone cu zahărul pudră, până se topeşte tot zahărul, apoi se înglobează frişca adăugată în porţii mici, până se obţine o cremă spumoasă.

3. Se pun fructele în castroane şi se toarnă în fiecare câte o parte din lichiorul în care s-au macerat fructele. Deasupra se pune câte o lingură de cremă, se presară fistic şi se ornează cu frunze de mentă.