Biscuiţi picanţi cu iaurt

1. Într-o adâncitură făcută în făina cernută cu praful de copt, se pun ouăle bătute cu sare,puţin piper şi verdeaţă. Se adaugă iaurtul, untul înmuiat şi chimenul, apoi se amestecă rapid şi se frământă. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece o oră.

2. Se întinde aluatul într-o foaie subţire de 5-6 mm şi se taie în forme mici, care se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. (Cine doreşte poate să treacă aluatul prin maşina de biscuiţi.)

3. Se coc în cuptorul încins, la foc potrivit, 10-15 minute. Pentru a fi mai fragezi se fac cu 1-2 zile înainte de a-i servi.