Cum alegi un pepene copt

1. Sunetul
Majoritatea oamenilor testeaza pepenele batand ușor in coaja lui și ascultand sunetul pe care-l scoate. Acesta nu trebuie sa sune a gol. Un pepene
perfect copt are un sunet plin.

2. Codita

Pepenele proaspat cules se cunoaște dupa codita. Daca aceasta este inca verde, inseamna ca nu este trecut. Daca, in schimb, codita este extrem de uscata, pepenele respectiv și-a pierdut prospetimea, probabil pentru ca a fost tinut mult timp in soare și a fermentat.

3. Forma

Sunt de preferat pepenii cu forma simetrica, ovala sau rotunda. Evita-i pe cei deformati, turtiti la un capat sau cu proeminente. Toate acestea pot fi un indiciu ca pepenele a fost expus la soare neuniform.

Citește și următorul articol:

Ardeii, buni in preparate