Paste Carbonara

Rețeta de paste carbonara, originară din regiunea Lazio a Italiei, este una din cele mai cunoscute rețete italienești. În general se prepara folosind spaghete, dar italienii mai fac paste carbonara și cu fettucinne, linguine sau alte tipuri de paste. Orice ai folosi, e o rețetă delicioasă pe care trebuie să înveți cum să o prepari!

1. Se fierb pastele ţinând cont de indicaţiile ambalajului, apoi se scurg de apă.
2. Kaiserul tăiat fâşii se căleşte câteva minute, după care se adaugă usturoiul tocat mărunt şi se mai lasă pe foc încă câteva minute.
3. Se bat ouăle cu smântâna şi se adaugă un praf de sare.
4. Se pun ouăle cu smântâna peste pastele fierbinţi, se adaugă parmezanul ras şi se amestecă. Se adaugă busuiocul şi piperul.