1. Brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu smântâna şi 3 linguri de zahăr pudră, până se obţine o pastă omogenă.
2. Albuşurile bătute spumă cu 4 linguri de zahăr tos, zeama de lămâie şi zahărul vanilat se amestecă cu gălbenuşurile, făina, mălaiul şi pasta de brânză. Se răstoarnă într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-30 minute.
3. Când se răceşte, se unge cu dulceaţă de mure şi se acoperă cu fructe proaspete şi jeleu de fructe.
4. Se taie în diferite forme şi se ornează cu fructe proaspete şi nucă de cocos.