Aperitiv cu tortilla

1. Se desfac foile de tortilla şi se stropesc cu puţin ulei de măsline apoi se bagă în cuptorul încins şi se lasă 3-4 minute să se rumenească.

2. Separat, se taie mozzarella felii subţiri, se feliază şunca şi se condimentează cu cimbru, busuioc, se presară frunze de spanac.

3. Pe bucăţile de tortilla se presară şuncă, mozzarella, cimbru, busuioc, spanac şi rozmarin, apoi se rulează strâns şi se înfăşoară în folie de plastic.

4. Se lasă câteva ore, astfel încât să se poată tăia şi să aibă aspectul de ruladă. Se serveşte ornată cu frunze de busuioc verde şi felii de roşii. Pe deasupra se rade parmezan şi se serveşte cu un pahar de vin alb.