1. Se taie pâinea felii subţiri sau cubuleţe, se pun într-un bol, se adaugă laptele fierbinte şi se lasă să se înmoaie bine.
2. Între timp, gogoşarii se taie fâşii, ceapa se taie rondele, brânza se taie cubuleţe, şunca se toacă mărunt, iar pieptul de pui se taie felii potrivite.
3. Toate ingredientele se pun în compoziţia de pâine, se adaugă untul moale, ţinut la temperatura camerei, ouăle, sarea şi un praf de piper. Se amestecă uşor cu o lingură de lemn.
4. Se tapetează o tavă de cozonac cu unt şi cu pesmet, se toarnă compoziţia şi se bagă în cuptorul încins. După ce s-a copt, se lasă să se răcească şi se serveşte la aperitiv.