Ardei graşi cu brânză şi şuncă

1. Ardeii graşi se spală, se taie în jumătăţi şi se curăţă de seminţe.

2. Ceapa se toacă mărunt şi se dă cu un praf de sare, iar castraveţii se spală, se curăţă şi se taie cubuleţe.

3. Se pasează brânza proaspătă şi se amestecă cu smântâna, şunca presată tăiată cubuleţe, ceapa şi castraveţii. Se condimentează după gust cu sare, piper şi verdeaţă tocată mărunt.

4. Se umplu jumătăţile de ardei cu această compoziţie, se ornează cu verdeaţă şi se servesc ca aperitiv.