Ardeii umpluţi cu urdă sunt un aperitiv foarte gustos, dar îi poţi servi şi ca fel principal dacă vrei ceva uşor. Încearcă o reţetă foarte simplă!
1. Într-o tigaie cu o lingură de ulei se căleşte ceapa. După ce a devenit aurie, se adaugă orezul care se lasă 5 minute pe foc, amestecând mereu să se umfle. Se potriveşte de sare şi apoi se dă deoparte.
2. Urda se sfărâmă şi se amestecă bine cu orezul şi ceapa, iar cu compoziţia rezultată se umplu ardeii curățați de seminţe.
3. Se aşază ardeii în tava de cuptor, se pune restul uleiului, roşiile tăiate felii şi apă să-i cuprindă până la jumătate.
4. Se dau la cuptor pentru 40 de minute şi se pot servi reci sau calzi, cu mărar deasupra.