Biscuiţi săraţi cu spanac

1. În apa clocotită cu un praf de sare se pune spanacul şi se lasă 5 minute. Se scoate cu o spumieră, se scurge bine şi se mixează sau se toacă mărunt.

2. Se amestecă făina cu sarea, oul, apa şi spanacul mixat. Apoi, se adaugă untul topit şi uşor răcit şi se framântă aluatul. Se adună într-o bilă care se dă la rece pentru 30 de minute.

3. Aluatul se întinde pe masa presărată cu făină şi apoi se taie rondele cu gura unui pahar.

4. Se aşază rondelele în tavă şi se coc aproximativ 15 minute.