Bomboane cu migdale

1. Se amestecă mierea cu migdalele măcinate, coaja şi zeama de lămâie, romul şi scorţişoara. Se acoperă şi se lasă deoparte 10 minute.

2. Ciocolata rasă şi untul se pun într-un ibric, la bain-marie şi se amestecă până se topeşte toată ciocolata. Se păstrează caldă.

3. Se formează bomboanele, se trec prin glazura de ciocolată şi se pun pe o folie din aluminiu.

4. Se freacă zahărul cu romul până se obţine o cremă legată, apoi se toarnă pe fiecare bomboană, iar deasupra se ornează cu migdale. Se lasă 3-4 ore să se întărească.