1. Înainte de a începe prepararea compoziţiei, aprindeţi cuptorul. Apoi, tapetaţi formele pentru brioșe sau o formă pentru blat de tort cu ulei.
2. Într-o tigaie, se pune la încins uleiul de măsline. Se adaugă ceapa, morcovul, usturoiul și oregano și se călesc cam 2-3 minute. Se dă tigaia la o parte și se lasă să se răcească.
3. Într-un bol, se amestecă pesmetul, jumătate din pasta de tomate, carnea tocată, muștarul, piperul, sarea și ouăle bătute în prealabil. Se amestecă totul bine, cu mâna, până se obţine o compoziţie omogenă.
4. Compoziţia se distribuie uniform în formele de copt, apoi se decorează cu restul de pastă de tomate. Se introduce totul în cuptor și se lasă cam 25 de minute. Se servesc calde sau reci, după plac.
11 ianuarie 2011