Brioşe cu banană

1. Banana se curăţă, se pasează, se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se mixează până se omogenizează.

2. Ouăle se bat cu zahărul, până se topeşte tot zahărul, apoi se adaugă untul frecat cu ciocolata şi uleiul, banana şi făina cernută cu praful de copt. Se amestecă uşor şi se toarnă în formele unse cu unt şi tapetate cu făină. Se pun în cuptorul foarte bine încins şi se coc la foc iute 15-20 minute.

3. Pentru glazură albă, se amestecă zahărul pudră cu zeama de lămâie până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă densă. Din această compoziţie se separă apoi 2 linguriţe în care se înglobează cacaua.

4. Brioşele se ornează cu cele două glazuri şi se lasă deoparte să se răcească.