Brioşe cu ciocolată

1. Se amestecă într-un bol făina, cacaoa, zahărul, praful de copt şi un praf de sare. Separat, se bate oul, se adaugă laptele, untul şi mierea şi se încorporează amestecul cu făina.

2. Se dă drumul la cuptor la o temperatură potrivită şi se ung cu unt formele de brioşe. Compoziţia nu trebuie să fie foarte tare, ci să aibă consistenţa unei smântâni foarte groase. Se toarnă compoziţia în forme, dar, atenţie, formele nu trebuie să fie umplute până sus şi se bagă la cuptor. Semnul că brioşele s-au copt este atunci când ele devin lucioase.

3. După ce s-au răcit se acoperă cu ciocolată topită la baie de aburi şi se presară, doar dacă doriţi, cu nucă tăiată Julien sau cu nucă de cocos.

4. Se servesc reci cu sucuri uşoare sau ceai.