Brioşe cu mandarine

1. Se încinge cuptorul. Stafidele se curăţă, se spală cu apă călduţă, se usucă şi se stropesc cu rom.

2. Ouăle se bat cu zahărul şi zahărul vanilat, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă 50 g unt, iaurtul, un praf de sare, făina amestecată cu praful de copt, stafidele înmuiate în rom şi migdalele pisate. Aluatul obţinut se toarnă în formele de brioşe unse cu unt, care se pun într-o tavă şi se coc în cuptorul încins 20-25 minute.

3. Se lasă să se răcească şi se servesc cu mandarine din compot şi compot.