1. Se spală varza, se lasă să se scurgă bine şi se taie în felii groase. Se taie chiflele cubuleţe. Ceapa se curăţă şi se taie solzişori subţiri. Se amestecă varza, cu ceapa şi cubuleţele de pâine şi se adaugă ouăle bătute, laptele şi crutoanele. Se amestecă întreaga compoziţie şi se condimentează cu sare şi piper. Se pun câteva frunze de măghiran, după gust.
2. Se pune compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi se bagă în cuptorul încălzit dinainte. Se coace timp de 40 de minute, se aşază deasupra felii de brânză şi se pune iar la copt aproximativ un sfert de oră. Bundica se serveşte caldă.
11 ianuarie 2011