Bulete de brânză

1. Într-un castron suficient de mare se pun brânzeturile, care se pasează cu o furculiţă pentru a se mărunţi bine. Se adaugă smântâna, se amestecă bine sau se mixează şi se potriveşte la gust cu sare şi piper.

2. Separat, în castronele diferite, se pun migdalele tocate, boiaua ames­tecată cea dulce cu cea iute, pătrun­jelul verde şi chimenul măcinat.

3. Se formează apoi bulete care se tăvălesc prin migdale tăiate mărunt, boia de ardei, pătrunjel tocat şi chi­men măcinat. Se aşază pe un platou şi se servesc la aperitiv.