Buline de turtă dulce cu nuci

1. Se amestecă mierea cu zahărul şi cu scorţişoara până se obţine o pastă densă, cremoasă. Se adaugă sucul de lămâie, sucul de portocale şi apa şi se mai amestecă puţin. Se pun făina, nuca şi praful de copt.

2. Din compoziţia astfel obţinută se ia câte puţin cu lingura şi se aşază în tava de copt, tapetată în prealabil cu hârtie specială, astfel încât să se formeze nişte buline, la distanţă de 1 cm una de cealaltă. Se coc timp de 25-30 de minute, la foc potrivit.

3. Între timp, se prepară glazura din albuşurile bătute spumă cu zahărul pudră. Turtiţele se scot din cuptor, se lasă puţin la răcit şi, cât sunt călduţe încă, se tăvălesc prin glazură. Se pot glazura şi cu ciocolată şi pot fi ornate după imaginaţia fiecăruia.