Cacik sau supă de iaurt turcească

Cacik este o supă de iaurt turcească foarte gustoasă şi răcoroasă. Iată reţeta.

1. În vase separate se pun la fiert ouăle şi orezul. Apoi, în unt topit se căleşte usturoiul și se adaugă orezul scurs. Se lasă 1-2 minute şi se trage de pe foc.

2. Iaurtul se mixează cu orezul şi supa de vită, potrivind gustul de sare şi piper. Se adaugă mărarul şi se dă la rece.

3. Se serveşte supa cu gălbenuşurile fierte, fin tocate.