Cartofi copţi

1. Se spală cartofii bine cu un burete special, se clătesc şi se pun să fiarbă în apă cu sare.
2. După ce au fiert, se unge o tavă cu margarină, se aşază cartofii în ea şi se coc la o temperatură de 220°C.
3. Cu 15 minute înainte de a-i scoate din cuptor, se înţeapă cu furculiţa, se decojesc şi se adaugă câte un cubuleţ de margarină, se presară sare şi se mai lăsă să se rumenească.
4. Între timp, se curăţă legumele pentru salată, se spală bine şi se taie în funcţie de preferinţe. Se condimentează cu sare şi piper şi se adaugă ulei şi oţet. Cartofii copţi se servesc împreună cu salata de legume.