1. Se spală cartofii în câteva ape şi se pun să fiarbă în coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, se scurg şi se lasă să se răcească.
2. Separat, se spală mărarul, se taie mărunt şi se prepară sosul. Se topeşte margarina în tigaie şi se adaugă mărarul. Se presară sare după gust, iar sosul rezultat se amestecă cu cartofii fierţi.
3. Cartofii se bagă în cuptorul încins şi se lasă câteva minute să se rumenească.
4. Între timp, se toacă varza fideluţă, roşiile se taie rondele, ceapa şi ridichiile se taie mărunt. Toate se pun într-un bol şi se amestecă cu sare, ulei, oţet balsamic, sos de soia şi miere.
5. După ce s-au copt cartofii, se servesc cu garnitură de salată.
18 decembrie 2010