Cartofi la cuptor cu cremă de brânză

1. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie felii. Se pun într-o tavă unsă cu ulei şi se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă untul tăiat cubuleţe şi se amestecă uşor, să se acopere uniform toţi cartofii cu un strat de unt. Se coc în cuptorul încins, la foc iute, 30-40 minute. În ultimele 10 minute, focul se reduce la mijlociu.

2. Între timp, se pregăteşte crema de brânză. Se pasează brânza proaspătă şi se amestecă cu smântâna şi usturoiul verde tocat mărunt. Se potriveşte la gust cu sare, piper şi pătrunjel verde tocat.

3. Cartofii copţi se servesc imediat cu mărar proaspăt tocat mărunt şi cremă de brânză.