1. Orezul se pune la fiert, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se acoperă vasul în care fierbe şi se amestecă din când în când. Când a fiert, se pune într-o strecurătoare şi se clăteşte sub jet de apă rece.
2. Ardeii se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Telemeaua se taie şi ea cubuleţe. Ceapa se spală şi se taie rondele.
3. Într-un vas, se amestecă usturoiul pisat cu brânza de vaci şi iaurtul, până se obţine o pastă omogenă. Se adaugă mărarul tocat fin şi se potriveşte totul la gust cu sare şi piper.
4. Într-un castron pentru salată, se amestecă toate ingredientele, se potriveşte totul la gust şi se poate servi imediat.
12 decembrie 2010