Ceapă roşie la borcan

1. Se spală ceapa, se curăţă bine şi se taie rondele.
2. Într-un vas, se pune vinul, oţetul, zahărul, apa şi ardeiul iute, tăiat rondele. Se dau la fiert circa 15 minute.
3. După ce au fiert, se lasă să se răcească.
4. Într-un borcan se aşază rondele de ceapă, printre care se pun câteva foi de dafin şi batonul de scorţişoară.
5. După ce s-a umplut borcanul, se toarnă amestecul fiert peste ceapă şi se capsează borcanul.