- Se freacă untul cu zahărul pudră, cu un praf de sare, cu coaja de lămâie şi zahărul vanilat şi se adaugă gălbenuşurile unul câte unul. Separat, se stinge praful de copt în zeama de lămâie şi se toarnă în cremă, se adaugă laptele şi albuşurile bătute spumă.
- Între timp, se cerne făina, se pregătesc stafidele, se stropesc cu coniac sau rom natural, se coc nucile şi alunele, iar rahatul se taie.
- Se pun toate ingredientele de mai sus în compoziţia pregătită şi se adaugă făina cernută. Se amestecă uşor, în acelaşi sens şi se toarnă în tava tapetată cu hârtie pentru copt.
- După ce s-a copt, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se ornează cu felii de smochine şi se pudrează cu zahăr.
Chec cu fructe confiate
Usor