Cheesecake cu fructe

Cel mai rapid cheesecake. În numai 20 de minute mănânci un cheesecake cu fructe delicios. Iată reţeta:

1.    Biscuiţii se fărâmiţează fie cu robotul, fie cu sucitorul, într-un şervet de pânză.

2.    Untul se topește şi apoi se amestecă bine cu biscuiţii mărunţiţi. Cu amestecul rezultat se tapetează o cratiţă cu pereţi înalţi sau o tavă de tort cu pereţi detaşabili care se dă la cuptor 10 minute.

3.    Crema de brânză se amestecă cu zahărul, brânza mascarpone și frișca lichidă bătută bine, apoi se adaugă esența de vanilie.

4.    Se toarnă umplutura de brânză peste biscuiţi şi se dă la rece. Se serveşte cu fructe.