Chiftele de quinoa

Chiftele de quinoa delicioase şi sănătoase, care se fac foarte repede. Reţeta aici:

1.   Boabele de quinoa se pun la fiert cu apă rece şi sărată măsurată de trei ori cantitatea lor. Se lasă 20 de minute la fiert, până ce apa este complet absorbită. Apoi se lasă să se răcească. Broccoli se fierbe, la fel, 20 de minute, şi apoi se scurge şi se mixează uşor, fără a-l trans­forma în piure.

2.   Boabele de quinoa se amestecă cu usturoiul pisat, broccoli mărunţit, caşcavalul, pătrunjelul tocat şi ouăle bătute anterior.

3. Cu mâna umezită se formează chiftele care se trec prin făină, se aplatizează între palme şi se prăjesc în ulei. Se scot pe şervete de hârtie şi se lasă să se răcească.