Chifteluţe cu sos de pere - Retete practice

Se pune carnea de curcan tocată într-un bol şi se amestecă cu oul, susanul prăjit, migdalele măcinate, ceapa şi usturoiul, tocate mărunt, şi cu verdeaţa. Se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se frământă câteva minute până se obţine o pastă omogenă.
Din pasta de carne se formează chiftelele, se trec prin pesmet şi se pun să se prăjească în uleiul încins. După ce s-au rumenit, se scot pe un platou tapetat cu hârtie absorbantă.
Separat, se curăţă perele de coajă, se taie cubuleţe şi se călesc în unt, până devin uşor transparente.
După ce şi-au lăsat zeama, se adaugă verdeaţa tocată şi se lasă câteva minute în cuptor să se rumenească. Pe un platou, se aranjează frunze de salată proaspătă, se pun chifteluțele și se toarnă sosul de pere.

din aceeasi categorie

Chiftelute chinezesti cu susan

Chiftelute chinezesti cu susan

45 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta

Chiftelute de pui marinate cu sos Ragu

Chiftelute de pui marinate cu sos Ragu

80 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta

Chiftelute de porc dulci acrisoare glazurate

Chiftelute de porc dulci acrisoare glazurate

45 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta