Chifteluţe de cartofi - Retete practice

Se curăţă cartofii de coajă, se spală, se taie cubuleţe ca pentru piure şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert bine, se scot din apă şi se pun într-un bol.
Cartofii se pasează şi se amestecă cu untul, ouăle, caşcavalul, ceapa şi verdeaţa spălate şi tocate în prealabil.
Din această compoziţie consistentă se pregătesc chifteluţele, care se trec prin pesmet şi parmezan şi se prăjesc în uleiul încins.
După ce s-au rumenit bine, se scot cu spumiera pe un platou tapetat cu prosoape absorbante de bucătărie. Chifteluţele se servesc cu salată de varză pregătită în prealabil din: varză tocată fin, ardeii tăiaţi fâşii, morcov dat pe răzătoare, ulei, zahăr şi oţet balsamic. Se servesc ornate cu pătrunjel verde.

din aceeasi categorie

Cartofi gratinați

Cartofi gratinați

35 minute

8 portii

Usor

vezi reteta

Rondele de cartofi cu parmezan

Rondele de cartofi cu parmezan

70 minute

6 portii

Usor

vezi reteta

Cartofi noi cu unt si marar la cuptor

Cartofi noi cu unt si marar la cuptor

100 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta