Chifteluţe din piept de pui şi legume

1. Cartofii se spală şi se fierb în apă cu sare. Separat, se fierb şi celelalte legume: morcovul, ţelina şi fasolea verde.

2. Se toacă pieptul de pui şi legumele fierte, apoi se amestecă cu ouăle bătute, pătrunjelul verde tocat şi se condimentează cu sare şi piper.

3. Se formează chifteluţele, se dau prin pesmet şi se prăjesc în ulei încins. Se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. Se servesc cu garnitură de legume şi salate de sezon.