Chutney de ceapă roşie

Învaţă să faci un sos chutney delicios şi aromat cu ceapă roşie. Iată o reţetă simplă.

1.   Se curăţă ceapa şi se taie peştişori. Într-un vas mare, se pun uleiul, zahărul şi ceapa. Se călesc, până când ceapa devine sticloasă.

2.   Se adaugă vinul şi oţetul şi se lasă să fiarbă până scade lichidul. Se pun şi condimentele şi se mai lasă câteva minute pe foc.

3.   Se toarnă sosul fierbin­te în borcane sterilizate care se închid ermetic.

4. Se serveşte alături de o friptură, orez sau pur şi simplu uns pe pâine.