1. Se taie ciocolata în bucăţi mari şi se topeşte într-o oală.
2. Se adaugă laptele şi se amestecă încontinuu până începe să fiarbă. Se trage deoparte.
3. Gălbenuşul se freacă cu zahărul, se adaugă lapte fierbinte şi se amestecă totul uşor cu telul.
4. Se toarnă în pahare sau în căni şi se pune în fiecare câte 1-2 linguri de frişcă. Deasupra se pune un praf de cacao.