Ciorbă rece cu ridichi

Învaţă să prepari o ciorbă rece de ridichi răcoritoare.

Mod de preparare:

1. Ouale fierte se desfac, albusurile se toaca marunt iar galbenusurile se trec prin sita si apoi se freaca bine cu mustarul, smântâna si sarea.

2. Se amesteca bine si, când s-a obţinut o pasta groasa, se toarna încet berea trezita.

3. Se adauga ridichiile taiate si castravetele felioare, sunca si cartoful taiate cubuleţe si legatura de ceapa verde, tocata marunt. Se amesteca, se potriveste gustul cu suc de lamâie strecurat si se da amestecul la frigider pentru doua ore.

4. Se serveste cât mai rece, cu mult marar deasupra si piper.