Ciorbă ţărănească

1. Se curăţă legumele, se spală, se taie mărunt sau se dau pe răzătoarea mică, apoi se călesc câteva minute în uleiul de măsline.
2. Legumele se pun să fiarbă în apă cu sare şi cu un praf de piper. Se lasă să clocotească la foc mic.
3. Mazărea şi porumbul se trec prin câteva jeturi de apă călduţă şi se adaugă în ciorbă, apoi se toarnă sucul de roşii.
4. După ce au fiert legumele, se pune borşul şi se condimentează cu sare  şi piper.
5. Ciorba se serveşte cu smântână şi se ornează cu pătrunjel verde.