Ciuperci sotate

Ciupercile pot fi gătite în nenumărate feluri, iar să le tragi în tigaie nu durează decât câteva minute. Iată cum poţi pregăti in doar 15-20 de minute 4 porţii de ciuperci sotate:

1. Ciupercile se trec printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs. În mod normal, nu trebuie îndepărtat decât noroiul. Se taie în două pe lung.

2. Într-o cratiţă încăpătoare se pun ciupercile şi se lasă până ce apa pe care şi-o lasă s-a evaporat. Apoi se pun margarina şi sarea şi se sotează timp de 10 minute.

3. Se trag de pe foc, se pune mujdeiul de usturoi, se presară pătrunjel şi se lasă 5 minute sub capac. Apoi se aduc la masă.