Clătite americane cu goji, pufoase, gustoase şi foarte sănătoase. Iată reţeta.
1. Ouăle se separă. Albuşurile se bat spumă şi se dau la rece.
2. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, făina, laptele şi brânza de vaci fărâmiţată înainte.
3. Se adaugă fructele de goji şi spuma de albuş.
4. În tigaia cu unt încins se pun cu un polonic mic sau cu lingura cantităţi din aluat, se întind un pic cu dosul lingurii sau al polonicului şi se coc pe ambele părţi.