Îţi plac clătitele? Trebuie să încerci şi această reţetă specială, cu gust unic: clătite pariziene cu miez de nucă.
1. Pentru aluat, într-un vas, se pun făina şi ouăle şi apoi, progresiv, se adaugă laptele, amestecând continuu cu un tel sau la mixer. Se adaugă zahărul vanilinat, romul şi sarea.
2. Se topesc cele 50 g unt şi cu acestea se ung tigaia în care se vor coace clătitele.
3. Pentru sos se pune pe foc smântâna pentru frişcă iar ciocolata se pune într-un vas, ruptă în bucăţele. Când smântâna fierbe, se toarnă peste ciocolată şi se începe amestecarea. După ce ciocolata s-a dizolvat, se pune şi untul şi se presară peste clătite.
4. Se servesc cu un moţ de frişcă şi presărate cu nuci.